Meest recente artikelen

Courgette kopen, bewaren en bereiden

Alles over de courgette

  • Deel dit artikel:
Courgette kopen, bewaren en bereiden Artikel

De courgette beleeft zijn topmaanden van juli tot en met september. Ontdek, proef en geniet van deze zalige, zomerse groente!

Van juli tot en met september kun je weer genieten van de courgette. Deze vruchtgroente heeft een milde smaak en behoort tot dezelfde familie als de meloenen en komkommers. De meest bekende soort is de groene courgette maar er bestaan ook gele, witte, gestreepte en bolle varianten. En die mooie courgettebloemen? Die zijn niet alleen mooi om naar te kijken maar ook lekker om op te eten!

Courgette kopen

Courgettes zijn verkrijgbaar van februari tot november met topaanvoer in de maanden juli tot september. Let er bij het kopen van de courgette op dat ze stevig aanvoelt, een groene, egale kleur heeft en vrij is van beschadigingen. Wil je je eigen groenten kweken? Dan is de courgette een goede groente om mee te starten. Ze zijn namelijk heel makkelijk te kweken en onderhouden. Laat courgettes niet te groot worden: kleinere exemplaren hebben véél meer smaak en er zitten nog geen zaden in (die moet je er anders toch uit halen).

Courgette bewaren

Zoals andere vruchtgroenten bewaar je courgettes het beste op een koele plaats, maar niet in de koelkast. Daar blijft ze zeker een week goed.

Courgette bereiden

Spoel je courgette grondig voordat je hem gebruikt. Schillen is meestal niet nodig, maar verwijder wel de steelaanzet. Snij ze daarna in blokjes of plakken volgens het gekozen recept. Vul je de courgette op, dan kan het steeltje aan de vrucht blijven. Het vruchtvlees kun je verwerken in het vulmengsel. Of maak courgetti door je courgette in fijne sliertjes te snijden met een spiralizer.

Begin je al te watertanden? Probeer deze recepten

  • Mag even duren
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Courgetti met pesto, venusschelpjes en langoustines

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Taart met carpaccio van courgette en kruiden

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Cannelloni met kaas en courgette

  • Snel klaar
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Supersnelle pizza met courgette en feta

  • Ik heb alle tijd
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Gevulde courgettes met kikkererwten en couscous

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Gehaktballetjes met courgette

Volg ons op FacebookInstagramPinterestYouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!

Lees ook …

  • Deel dit artikel:

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.

Gerelateerde artikelen