Meest recente artikelen

Bloggerswedstrijd: voor welke gezonde maaltijd kies jij?

Stem hier op jouw favoriet

  • Deel dit artikel:
Bloggerswedstrijd: voor welke gezonde maaltijd kies jij? Artikel

Juni is slank- en gezondmaand bij Libelle Lekker en daarom dagen we elke week een aantal bloggers uit om een gezond recept te delen. Wij verzamelen al dat lekkers op onze site, en vragen jou te stemmen op je favoriet. Zo kan jouw favoriete blogger een leuk geschenk uit onze Lekker-shop winnen! Deze week: de lekkerste maaltijden binnen 20 minuten.

Juni is slank- & gezondmaand bij Libelle Lekker. Daarom organiseren wij vier weken lang een healthy bloggers challenge. Verschillende bloggers krijgen elke week de opdracht een gezond gerecht te maken rond een bepaald thema en hier mag jij stemmen op je favoriet. Het recept met de meeste stemmen wint een leuke prijs uit onze Lekker-shop. Stemmen kan onderaan deze pagina tot donderdag 30 juni 2017, 24 uur. LET OP: bij het stemmen moet je op het hartje klikken!

De winnaar van vorige week: Amylia van Cookameal

Proficiat, jij wint deze mooie bamboe karaf + 2 bijpassende bekers van Urban Nature Culture met je gevulde avocado met aardbeiensalsa en feta!

Bloggerswedstrijd: voor welke gezonde lunch kies jij? 2Bloggerswedstrijd: voor welke gezonde lunch kies jij? 1

De opdracht van deze week

Maak een gezond warm hoofdgerecht dat binnen de 20 minuten op tafel staat.

De blogger met de meeste stemmen voor haar recept wint deze 24-delige Amefa Vintage bestekset (en mag kiezen tussen de kleuren zilver, goud, zwart of dit hippe koper).

Bloggerswedstrijd: voor welke gezonde maaltijd kies jij? 2

De deelnemers

Alexia van Mustbeyummie

Alexia van Mustbeyummie maakte Pink Ceviche. “Trouwe lezers van mijn blog weten dat ik een grote fan ben van ceviche, sashimi, sushi, poké.. als er maar rauwe vis aan te pas komt. Ceviche is een gerecht van Peruaanse oorsprong op basis van rauwe vis die gemarineerd wordt in vers groentesap of fruitsap met knapperige groentjes. Heerlijk fris en licht bij deze tropische temperaturen. Dit recept bevat rode biet wat voor de mooie (bijna fluo) roze kleur zorgt. In combinatie met watermeloen en roze pompelmoes was de naam voor dit gerechtje dan ook snel gekozen.”

Wat eten jullie vanavond? We gaan voor een ceviche. Super verfrissend met dit hete weer en heel snel klaar. Je kan de ceviche maken met garnalen of rauwe vis en zoals je op de foto kan zien…hoe langer je de vis en garnalen laat marineren hoe rozer (of fluo in dit geval) ze worden door de rode biet in de leche de tigre. Dit is trouwens mijn inzending voor de @libellelekker wedstrijd deze week. ????⠀ Today is a perfect day for a fresh ceviche. This yummie dish of raw fish and/or seafood with fruit and veggies is the perfect dinner for a hot summers day. I have made this fluo pink ceviche by adding red beet to the leche de tigre.⠀ ☀️⠀ ????⠀ #ceviche#rawfood#freshproduce#lechedetigre#warm#hittegolf#zomer#lekker#juice#homemade#gezond#echteten#puureten#pinkfood#summertime#pursuepretty#avocado#seekthesimplicity#summerfood#onthetable#seafood#hot#healthyliving#fish#raw#eattherainbow#glutenfree#lactosefree#libellelekker

A post shared by Must Be Yummie – Alexia (@mustbeyummie) on

Amylia van Cookameal

Amylia van Cookameal maakte zalm met een korstje van esdoornsiroop: “Dit ontzettende makkelijke zalm receptje is ondertussen een van de nieuwe favorieten in huis. Bij warm weer met een quinoa salade met veel verse kruiden en anders met rijst of een patatje. De zalm krijgt dankzij de kruiden en esdoornsiroop een heerlijk zoet pikant korstje en blijft tegelijkertijd erg mals en sappig. I love it!”

Elien van Elien’s Cuisine

Elien van Elien’s Cuisine maakte kalkoen met za’atar, bloemkoolcouscous en perziken: “Een heel simpel fris gerechtje met een minimum aan ingredienten maar toch bomvol smaak, een originele twist door de za’atar, voedzaam en gezond. That’s the way I like it!”

Louise en Michelle van Appetight

Michelle van Appetight maakte linguini met groene pesto en tomaatjes: “Laten we eerlijk zijn, soms zijn er van die dagen waarop je helemaal geen zin hebt om te koken. En al zeker met dat gloeiend heet weer van de voorbije (en volgende!) dagen! Dan wil je toch zo snel mogelijk een terrasje opzoeken met een fris glas rosé in de hand? Net daarom delen wij met veel plezier ons go-to-recept wanneer het snel én gezond moet zijn. In minder dan 20 minuten te bereiden. Leve healthy fastfood!”

Kelly van Kellylicious

Kelly van Kellylicious maakte grietfilet met zuiderse groenten.

Laurence van As Cooked By Ginger

Laurence van As Cooked By Ginger maakte courgettenoedels met broccoli, geitenkaas en avocado: “Courgettenoedels zijn gewoon geweldig. Ik kook er vaak mee en vind het gewoon heerlijk om ermee te experimenteren. Het is vrij zacht en neutraal van smaak, waardoor je helemaal kan losgaan met kruiden en andere sterke smaken. Zoals de geitenkaas bijvoorbeeld. Geitenkaas is straf van smaak en ook broccoli is vrij uitgesproken van smaak. Dat met het zachte van de avocado en noedels. Geweldig, gewoon!”

Bloggerswedstrijd: voor welke gezonde maaltijd kies jij?

Stem hier op je favoriet

Let op: je kan maar 1 keer stemmen! Klik op het hartje op de foto van jouw favoriet.

 

 

 

 

  • Deel dit artikel:

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.

Gerelateerde artikelen