Schuiven er dit jaar wel héél veel gasten aan je kersttafel? Geen zorgen: dit menu maak je net zo makkelijk voor 20 als voor 4 personen klaar.
Koken voor een grote groep kan intimiderend zijn; zeker als het om een heus kerstmenu gaat. Maak je geen zorgen; met dit menu komt alles goed! Bekijk zeker deze checklist zodat je weet hoeveel vlees/vis/groenten/kroketten je moet voorzien per persoon, schenk jezelf alvast een glaasje cava in en ga vol goeie moed aan de slag.
(Zie je zelf koken voor zo’n grote groep toch niet meteen zitten? Overweeg dan een fondue- of gourmetavond: supergezellig en helemaal relax. En die gourmetlucht krijg je achteraf zó weer uit je woonkamer.)
Hapje
Deze broodkrans vergt wat voorbereiding, maar op de avond zelf heb je er amper nog werk aan. En als je de ingrediënten verdubbelt, heb je al heel wat hongerige monden gevoed. Handig!
Voorgerecht
Een soep maak je net zo makkelijk voor een grote als voor een kleine groep gasten. Maak een extra grote pot (reken 1 liter per 4 personen) en zet enkele toppings op tafel, zodat iedereen zelf zijn of haar soepje kan personaliseren.
Hoofdgerecht
Of je nu 1 of 2 ovenschotels in de oven schuift: qua werk scheelt ‘t niet zoveel. Kies voor iets luxueuzere ingrediënten als vis, truffel of speciale groenten en zo’n ovenschotel misstaat helemaal niet op je kerstmenu. Niet zo’n fan van vis? Hier vind je 9 andere ideeën.
Dessert
Als je geen zin hebt om voor iedereen aan tafel een individueel dessertje klaar te maken, kies je best voor een taart of een cake: daarmee zit je meestal safe voor zo’n 6 personen. Vul aan met wat (gekochte) koekjes of wat roomijs met advocaat, en je avond kan niet meer stuk.
Op zoek naar nog meer feestmenu’s? Neem dan zeker hier een kijkje.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
