Meest recente artikelen

Crêpes, flensjes of american pancakes, wat is het verschil?

De ene pannenkoek is de andere niet

  • Deel dit artikel:
Crêpes, flensjes of american pancakes, wat is het verschil? Artikel

Er bestaan wel 1000 soorten pannenkoeken, allemaal een tikkeltje anders.

1. De crêpe

Deze Fransman is de dunste van allemaal. Vooraleer je begint met bakken, laat je het deeg best even rusten. Smelt wat boter in een pan met antiaanbaklaag. Onze pannenkoekenpan does the trick! Laat de pan vooral heel heet worden, en bak de pannenkoekjes 60 seconden langs elke kant.

De bekendste crêpes? De crêpes Suzette natuurlijk, die flambeer je met Grand Marnier.

  • Mag even duren
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Crêpes suzette

2. De flensjes

Dunner dan gewone pannenkoeken, maar ook luchtiger. Dat komt omdat er spuitwater door het beslag gaat. Daarom zie je ook belletjes in het beslag.

De ultieme tip? Snel bakken! In een pan met een lage rand gaat dit het vlotst. Daarin gooi je het flensje het makkelijk op, of keer je hem om met een spatel.

  • Snel klaar
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Flensjes

3. De klassieker

Ieders favoriet, deze klassieke pannenkoeken. Het perfecte beslag is er eentje zonder klontertjes. Dat doe je door de bloem te zeven, en de melk er stap voor stap bij te gieten. Zo krijg je een mooi geheel. Ook hier is het een goed idee om het beslag voor het bakken een uurtje te laten rusten.

Mag het was feestelijker? Met grappige vormpjes leuk je de boel op. Het is simpel. Leg de vuurvaste vormpjes in de pan, en giet het beslag erin.

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Klassieke pannenkoek

4. De pancake

Bij American pancakes is fluffy het codewoord. Belangrijk is dat je pan de warmte gelijk verdeelt. De pannenkoekenpan uit de Libelle Lekker Shop is gemaakt uit aluminium, en geschikt voor alle vuren.

Pancakes zijn een stuk dikker. In plaats van zelfrijzende bloem, werk je met gewone bloem en bakpoeder. Tijdens het bakken, zal je zien dat de pancakes rijzen. Een extra romig effect krijg je met mascarpone of ricotta.

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Ricotta pancakes

  • Snel klaar
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Pancakes met ricotta en citroen

  • Mag even duren
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Pancakes met vanilleroom en ahornsiroop

  • Mag even duren
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Pancakes met blauwe bessen

5. De Dutch Baby

De dikste pannenkoek van de hoop is ongetwijfeld de heerlijke Dutch Baby. Die vertrekt van een vrij klassiek beslag, die je afbakt in de oven. Besprenkel deze dikkerd met poedersuiker, siroop, of waarom niet, een klontje heerlijke hoeveboter. Serveer meteen.

  • Snel klaar
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Fluffy omelet uit de oven (Dutch baby)

Volg ons op FacebookInstagramPinterestYouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!

Lees ook …

  • Deel dit artikel:

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.

Gerelateerde artikelen