Snelle feestmenu's
Snel & feestelijk
Heb je tijdens kerst niet veel tijd om een uitgebreid feestmenu op tafel te toveren? Geen nood! Deze snel-klaar-menu's zijn overheerlijk en zien eruit alsof je úren in de keuken hebt staan zwoegen!
Menu 1: keep it simple
Hapjes
Voorgerecht
Nog ideetjes:
- Garneer een kant-en-klare witloofsoep (uit de supermarkt – of zelfgemaakt natuurlijk) met reepjes gerookte zalm of garnalen en een lepeltje zure room
- Bak geitenkaasjes (met spek) kort in de oven, of verdeel ze in stukjes, en serveer met voorgewassen sla, plakjes vijg en een honingvinaigrette.
- Frituur garnaalkroketjes met wat peterselie en werk af met plakjes citroen en een paar verse garnalen.
- Snij ciabattabroodjes open, leg op de helften wat mozzarella, pesto en prosciutto en gratineer kort in de oven.
Tussengerecht
Hoofdgerecht
Nog ideetjes:
- Vermeng beetgaar gekookte tagliatelle met kant-en-klare pesto en werk af met gerookte zalmsnippers, geschaafde parmezaan en flink wat rucola.
- Braad een paar kalkoenfilets in de oven. Bak champignons aan, blus met gevogeltefond en room en laat inkoken. Serveer met kroketjes en gevulde peertjes (bokaal) met veenbessen.
- Maak een papillot met stukjes zalm, kabeljauw en voorgesneden soepgroenten. Kruid naar smaak en voeg een scheutje witte wijn toe. Zet 15 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven. Lekker met basmatirijst.
- Halveer witloofstronkjes en hol ze iets uit. Vul ze met bereid gehakt, strooi er gemalen kaas over en gratineer 30 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven. Lekker met puree.
Dessert
Nog ideetjes:
- Leg op een dessertbord kant-en-klare chocolademousse en rijstpap. Werk af met verse bessen en een toefje slagroom.
- Maak een torentje met bolletjes notenijs afgewisseld met krokante kletskoppen (koekjes) en werk af met karamelsaus.
- Verwijder het klokhuis van rijpe peren en snij ze in plakjes. Werk af met warme chocoladesaus en vanille-ijs.
Menu 2: om mee uit te pakken
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
