Gemarineerde biefstuk met yoghurtdip
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Gemarineerde biefstuk met yoghurtdip

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Lekker idee

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Pers de teentjes knoflook

    Hak 1 el munt en 1 el marjolein.

    Snij de kerstomaatjes in kwartjes

    Snij de selder in stukjes

    Snij het uitje in ringen.

  2. 2

    Roer de droge witte wijn, 3 el olijfolie, de knoflook, peper en zout tot een marinade. Laat de stukken biefstuk 10 minuten marineren.

  3. Voor de yoghurtdip

  4. 3

    Vermeng de mascarpone, de Griekse yoghurt, de munt en de marjolein. Kruid met peper, zout en eventueel wat tabasco en limoensap.

  5. 4

    Vermeng de kerstomaetjes, de selder en de rode ui. Sprenkel er olijfolie en frambozenazijn over en hussel door elkaar.

  6. 5

    Dep het vlees droog, bestrijk het met olijfolie en gril het 4 tot 5 minuten. Kruid met peper en zout. Laat 5 minuten rusten onder aluminiumfolie en snij in stukjes.

  7. 6

    Verdeel wat jonge sla en de groentemix over de borden. Schep er het vlees op en serveer met   de yoghurtdip. Lekker met een aardappel in de schil.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Pers de teentjes knoflook

    Hak 1 el munt en 1 el marjolein.

    Snij de kerstomaatjes in kwartjes

    Snij de selder in stukjes

    Snij het uitje in ringen.

  2. 2

    Roer de droge witte wijn, 3 el olijfolie, de knoflook, peper en zout tot een marinade. Laat de stukken biefstuk 10 minuten marineren.

  3. Voor de yoghurtdip

  4. 3

    Vermeng de mascarpone, de Griekse yoghurt, de munt en de marjolein. Kruid met peper, zout en eventueel wat tabasco en limoensap.

  5. 4

    Vermeng de kerstomaetjes, de selder en de rode ui. Sprenkel er olijfolie en frambozenazijn over en hussel door elkaar.

  6. 5

    Dep het vlees droog, bestrijk het met olijfolie en gril het 4 tot 5 minuten. Kruid met peper en zout. Laat 5 minuten rusten onder aluminiumfolie en snij in stukjes.

  7. 6

    Verdeel wat jonge sla en de groentemix over de borden. Schep er het vlees op en serveer met   de yoghurtdip. Lekker met een aardappel in de schil.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.