Kabeljauw in mosterdsaus en peterselieaardappelen
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Kabeljauw in mosterdsaus en peterselieaardappelen

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Met een pittig kantje

bereiding
  1. 1

    Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.

  2. 2

    Breng ½ l water aan de kook met de helft van de wijn. Pocheer er de visfilets 12 tot 15 minuten in.

  3. 3

    Smelt in een pan 1 el boter. Roer er de bloem door en laat even sudderen. Blus met de rest van de wijn en laat even doorkoken.

  4. 4

    Doe er de visbouillon de room bij. Breng al roerend aan de kook en laat even flink doorkoken. Roer er de mosterd en ’n scheutje Noilly Prat door. Breng op smaak met peper en zout.

  5. 5

    Meng de aardappelen met de peterselie en bestrooi met grof zeezout. Serveer met de vis en de saus.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.

  2. 2

    Breng ½ l water aan de kook met de helft van de wijn. Pocheer er de visfilets 12 tot 15 minuten in.

  3. 3

    Smelt in een pan 1 el boter. Roer er de bloem door en laat even sudderen. Blus met de rest van de wijn en laat even doorkoken.

  4. 4

    Doe er de visbouillon de room bij. Breng al roerend aan de kook en laat even flink doorkoken. Roer er de mosterd en ’n scheutje Noilly Prat door. Breng op smaak met peper en zout.

  5. 5

    Meng de aardappelen met de peterselie en bestrooi met grof zeezout. Serveer met de vis en de saus.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.