Lamskroon met doperwten en munt
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Lamskroon met doperwten en munt

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Een subliem stukje vlees op een groen bedje

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Verhit de oven tot 200° C. Wrijf het vlees in met olie en bestrooi met peper, zout en rozemarijn. Zet het op een rooster in een braadslee en omwikkel de botpunten met aluminiumfolie, om verbranden te voorkomen. Zet 18 minuten in de oven (rosé). 

  2. 2

    Smelt de boter, voeg de ui en knoflook toe en laat 10 minuten zachtjes glazig smoren. Doe er de erwten en het water bij. Breng aan de kook en laat dan 8 minuten zachtjes sudderen. Vermeng met de munt. Breng op smaak peper en zout. 

  3. 3

    Haal het vlees uit de oven, dek het af met aluminiumfolie en laat nog een vijftiental minuten rusten. 

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Verhit de oven tot 200° C. Wrijf het vlees in met olie en bestrooi met peper, zout en rozemarijn. Zet het op een rooster in een braadslee en omwikkel de botpunten met aluminiumfolie, om verbranden te voorkomen. Zet 18 minuten in de oven (rosé). 

  2. 2

    Smelt de boter, voeg de ui en knoflook toe en laat 10 minuten zachtjes glazig smoren. Doe er de erwten en het water bij. Breng aan de kook en laat dan 8 minuten zachtjes sudderen. Vermeng met de munt. Breng op smaak peper en zout. 

  3. 3

    Haal het vlees uit de oven, dek het af met aluminiumfolie en laat nog een vijftiental minuten rusten. 

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.