Hamkroketjes
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Hamkroketjes

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

bereiding
  1. 1

    Pel en snipper de ui en fruit ze glazig in boter. Voeg de fijngesnipperde gedroogde ham toe en blus met de sherry. Laat de alcohol verdampen.

  2. 2

    Smelt de boter. Doe er de bloem bij. Roer 3 tot 4 minuten. Roer de warme melk erdoor. Laat op zacht vuur indikken, roer geregeld. Doe er de ham en de peterselie bij. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.

  3. 3

    Strijk 2 cm dik uit op een met plasticfolie bedekte schaal. Zet 2 uur in de koelkast.

  4. 4

    Rol er kroketjes van. Wentel in bloem, losgeklopt eiwit en paneermeel.

  5. 5

    Bak 3 tot 4 minuten in de frituurpan op 180°C. Serveer met gefrituurde peterselie en partjes citroen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Pel en snipper de ui en fruit ze glazig in boter. Voeg de fijngesnipperde gedroogde ham toe en blus met de sherry. Laat de alcohol verdampen.

  2. 2

    Smelt de boter. Doe er de bloem bij. Roer 3 tot 4 minuten. Roer de warme melk erdoor. Laat op zacht vuur indikken, roer geregeld. Doe er de ham en de peterselie bij. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.

  3. 3

    Strijk 2 cm dik uit op een met plasticfolie bedekte schaal. Zet 2 uur in de koelkast.

  4. 4

    Rol er kroketjes van. Wentel in bloem, losgeklopt eiwit en paneermeel.

  5. 5

    Bak 3 tot 4 minuten in de frituurpan op 180°C. Serveer met gefrituurde peterselie en partjes citroen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.