Terrine van zalm met dilledressing
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Terrine van zalm met dilledressing

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Even lekker als vismousse

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Snij de zalm in stukjes. Verkruimel het brood.

  2. 2

    Doe de vis met het broodkruim in een mengkom. Pureer met de keukenrobot. Voeg de room, tomatenpuree, het ei en de eiwitten toe en bewerk tot een glad mengsel. Kruid naar smaak bij met peper en zout.

  3. 3

    Beboter een rechthoekige cakevorm en bestuif bodem en wanden lichtjes met bloem. Schep er de zalmmousse in. Zet ± 45 minuten in een oven van 160° C, in een warm waterbad (tegen de kook aan).

  4. 4

    Laat door en door afkoelen voor u de terrine (voorzichtig) uit de vorm haalt en in plakken snijdt. Klop de kaas op met het citroensap en peper en zout naar smaak. Voeg een handvol gehakte dille toe. Serveer licht gekoeld maar niet ijskoud.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Snij de zalm in stukjes. Verkruimel het brood.

  2. 2

    Doe de vis met het broodkruim in een mengkom. Pureer met de keukenrobot. Voeg de room, tomatenpuree, het ei en de eiwitten toe en bewerk tot een glad mengsel. Kruid naar smaak bij met peper en zout.

  3. 3

    Beboter een rechthoekige cakevorm en bestuif bodem en wanden lichtjes met bloem. Schep er de zalmmousse in. Zet ± 45 minuten in een oven van 160° C, in een warm waterbad (tegen de kook aan).

  4. 4

    Laat door en door afkoelen voor u de terrine (voorzichtig) uit de vorm haalt en in plakken snijdt. Klop de kaas op met het citroensap en peper en zout naar smaak. Voeg een handvol gehakte dille toe. Serveer licht gekoeld maar niet ijskoud.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.