Duivelse scampi
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Duivelse scampi

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Scampi's met een pittige saus

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Pel en snipper de sjalotjes heel fijn. Hak de peterselie. Pel de scampi, dep ze goed droog. Verwijder het zwarte darmkanaaltje. Roer de tomatenpuree los in de room. 

  2. 2

    Fruit de sjalotsnippers glazig in de hete olie. Doe er het pepertje en de wijn bij. Laat tot ongeveer de helft inkoken. Voeg er de scampi aan toe. Laat op een hevig vuur staan, tot de scampi kleur krijgen. 

  3. 3

    Blus met de tomatenroom. Roer om. Laat 1 minuut stevig doorkoken. Neem het pepertje eruit. Kruid naar smaak met cayennepeper en zout. Werk af met gehakte peterselie. 

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Pel en snipper de sjalotjes heel fijn. Hak de peterselie. Pel de scampi, dep ze goed droog. Verwijder het zwarte darmkanaaltje. Roer de tomatenpuree los in de room. 

  2. 2

    Fruit de sjalotsnippers glazig in de hete olie. Doe er het pepertje en de wijn bij. Laat tot ongeveer de helft inkoken. Voeg er de scampi aan toe. Laat op een hevig vuur staan, tot de scampi kleur krijgen. 

  3. 3

    Blus met de tomatenroom. Roer om. Laat 1 minuut stevig doorkoken. Neem het pepertje eruit. Kruid naar smaak met cayennepeper en zout. Werk af met gehakte peterselie. 

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.