Fricassee van kip
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Fricassee van kip

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

bereiding
  1. 1

    Snij de kipfilet in reepjes. Kruid met peper en zout. Pel en snipper de sjalot.

  2. 2

    Borstel de champignons schoon en snij ze in plakjes. Verhit 1 el boter of olie en bak ze kort op hoog vuur. Voeg de sjalot toe. Laat even meebakken. Kruid met peper en zout.

  3. 3

    Blancheer de doperwtjes 2 minuten in gezouten water. Laat schrikken in koud water en laat uitlekken in een vergiet.

  4. 4

    Verhit 1 el boter of olie en bak de kipreepjes kort aan. Bestrooi ze met de bloem en laat nog even bakken. Giet de bouillon erbij. Schep om en laat 5 minuten zachtjes sudderen.

  5. 5

    Giet de room erbij. Schep om en laat zonder deksel 2 minuten inkoken.

  6. 6

    Voeg de champignons en de doperwtjes toe. Breng op smaak met citroensap, peper en zout. Laat nog 2 minuten doorwarmen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Snij de kipfilet in reepjes. Kruid met peper en zout. Pel en snipper de sjalot.

  2. 2

    Borstel de champignons schoon en snij ze in plakjes. Verhit 1 el boter of olie en bak ze kort op hoog vuur. Voeg de sjalot toe. Laat even meebakken. Kruid met peper en zout.

  3. 3

    Blancheer de doperwtjes 2 minuten in gezouten water. Laat schrikken in koud water en laat uitlekken in een vergiet.

  4. 4

    Verhit 1 el boter of olie en bak de kipreepjes kort aan. Bestrooi ze met de bloem en laat nog even bakken. Giet de bouillon erbij. Schep om en laat 5 minuten zachtjes sudderen.

  5. 5

    Giet de room erbij. Schep om en laat zonder deksel 2 minuten inkoken.

  6. 6

    Voeg de champignons en de doperwtjes toe. Breng op smaak met citroensap, peper en zout. Laat nog 2 minuten doorwarmen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.