Marokkaanse salade
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Marokkaanse salade

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Een overheerlijke combinatie van kruiden in je bord

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Pers 2 sinaasaapels.

    Rasp de sinassappelschil.

    Plet de peperbolletjes.

    Plet de knoflook.

    Maak een vinaigrette met het sap van 1 sinaasappel, 1 kl geraspte sinaasappelschil, olijfolie, zout en peper.

  2. 2

    Leg de lamsfilet in een marinade van 2 el olijfolie, het sap van 1 sinaasappel, 1 kl geraspt sinaasappelschil, 1 kl honing, 1 kl zeezout en 1/2 kl geplette peperbolletjes. Zet 4 uur in de koelkast.

  3. 3

    Blancheer de doperwten beetgaar en laat schrikken met koud water.

  4. 4

    Breng de kippenbouillon aan de kook met 1 el olijfolie, gember, knoflook, kaneel, kurkuma, kerrie. Roer er de couscous en de rozijnen door. Neem van het vuur en laat 10 minuten rusten.

  5. 5

    Meng de meloen met de couscous en de doperwten.

  6. 6

    Grill de filet 4 minuten aan elke kant, laat 15 minuten rusten onder aluminiumfolie. Serveer bij de couscous. Overgiet met vinaigrette.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Pers 2 sinaasaapels.

    Rasp de sinassappelschil.

    Plet de peperbolletjes.

    Plet de knoflook.

    Maak een vinaigrette met het sap van 1 sinaasappel, 1 kl geraspte sinaasappelschil, olijfolie, zout en peper.

  2. 2

    Leg de lamsfilet in een marinade van 2 el olijfolie, het sap van 1 sinaasappel, 1 kl geraspt sinaasappelschil, 1 kl honing, 1 kl zeezout en 1/2 kl geplette peperbolletjes. Zet 4 uur in de koelkast.

  3. 3

    Blancheer de doperwten beetgaar en laat schrikken met koud water.

  4. 4

    Breng de kippenbouillon aan de kook met 1 el olijfolie, gember, knoflook, kaneel, kurkuma, kerrie. Roer er de couscous en de rozijnen door. Neem van het vuur en laat 10 minuten rusten.

  5. 5

    Meng de meloen met de couscous en de doperwten.

  6. 6

    Grill de filet 4 minuten aan elke kant, laat 15 minuten rusten onder aluminiumfolie. Serveer bij de couscous. Overgiet met vinaigrette.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.