Steak stroganoff
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Steak stroganoff

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Een stevige klassieker

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Snij de ui in ringen. Verdeel de kastanjechampignons in 4.

  2. 2

    Bak de uiringen en de champignons in de boter en de olie. Kruid met het paprikapoeder, peper en zout. Blus met de wodka en roer er de room door. Laat 2 minuten indikken.

  3. 3

    Bak ondertussen in een andere pan de ossenhaas 2 à 3 minuten aan elke kant. Kruid met peper en zout. Wil je het vlees iets meer doorbakken, bak het dan nog iets langer. Laat het vlees rusten onder aluminiumfolie.

  4. 4

    Meng de zure room door de stroganoff saus en voeg citroensap toe naar smaak. Wilt u de saus iets scherper, voeg dan nog wat extra paprikapoeder toe.

  5. 5

    Bestrooi met peterselie en serveer goed warm met de in plakjes gesneden ossenhaas. Lekker met tagliatelle en gestoofd witloof.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding

    Voorbereiding

  1. 1

    Snij de ui in ringen. Verdeel de kastanjechampignons in 4.

  2. 2

    Bak de uiringen en de champignons in de boter en de olie. Kruid met het paprikapoeder, peper en zout. Blus met de wodka en roer er de room door. Laat 2 minuten indikken.

  3. 3

    Bak ondertussen in een andere pan de ossenhaas 2 à 3 minuten aan elke kant. Kruid met peper en zout. Wil je het vlees iets meer doorbakken, bak het dan nog iets langer. Laat het vlees rusten onder aluminiumfolie.

  4. 4

    Meng de zure room door de stroganoff saus en voeg citroensap toe naar smaak. Wilt u de saus iets scherper, voeg dan nog wat extra paprikapoeder toe.

  5. 5

    Bestrooi met peterselie en serveer goed warm met de in plakjes gesneden ossenhaas. Lekker met tagliatelle en gestoofd witloof.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.