Groentespaghetti
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Groentespaghetti

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Voorafje uit de wok

bereiding
  1. 1

    Spoel de courgette en schraap de wortel. Snij ze in flinterdunne reepjes (liefst met de mandoline).

  2. 2

    Pel en ontpit de tomaatjes, snij ze in blokjes. Borstel de paddenstoelen schoon, snij ze in plakjes.

  3. 3

    Verhit wat olie in de wok en roerbak de wortelen en courgette snel beetgaar. Voeg er de pasta aan toe en bak die even mee. Giet de sherry en de oestersaus in de wok en laat inkoken. Breng op smaak met peper en zout.

  4. 4

    Bak de paddenstoelen in de truffelolie. Schep ze door de groentemengeling, samen met de blokjes tomaat.

  5. 5

    Verdeel het wokgerecht over de borden en werk af met garnalen en peterselie.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Spoel de courgette en schraap de wortel. Snij ze in flinterdunne reepjes (liefst met de mandoline).

  2. 2

    Pel en ontpit de tomaatjes, snij ze in blokjes. Borstel de paddenstoelen schoon, snij ze in plakjes.

  3. 3

    Verhit wat olie in de wok en roerbak de wortelen en courgette snel beetgaar. Voeg er de pasta aan toe en bak die even mee. Giet de sherry en de oestersaus in de wok en laat inkoken. Breng op smaak met peper en zout.

  4. 4

    Bak de paddenstoelen in de truffelolie. Schep ze door de groentemengeling, samen met de blokjes tomaat.

  5. 5

    Verdeel het wokgerecht over de borden en werk af met garnalen en peterselie.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.