Gegrild konijn met zuiderse groenten
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Gegrild konijn met zuiderse groenten

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

bereiding
  1. 1

    Pel en snipper de ui en de knoflook. Snij de paprika in reepjes. Snij de venkel in reepjes. Pel en ontpit de tomaat, snij in blokjes.

  2. 2

    Stoof de ui en knoflook aan in 2 eetlepels olijfolie. Voeg de paprikaen venkelreepjes toe en stoof even mee. Voeg de tomatenblokjes, gedroogde kruiden en tomatenpuree toe.

  3. 3

    Wrijf het vlees in met olijfolie en kruid lichtjes met peper en zout. Laat een grillpan goed heet worden en bak er het konijn gedurende 2 à 3 minuten langs beide kanten goudbruin in. Leg de stukken konijn op de groenten.

  4. 4

    Blus met de bouillon en breng op smaak met peper en zout. Laat nog 15 à 20 minuten op een zacht vuurtje onder deksel verder garen.

  5. 5

    Werk af met verse tijm en rozemarijn en serveer. Lekker met stokbrood of pasta.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Pel en snipper de ui en de knoflook. Snij de paprika in reepjes. Snij de venkel in reepjes. Pel en ontpit de tomaat, snij in blokjes.

  2. 2

    Stoof de ui en knoflook aan in 2 eetlepels olijfolie. Voeg de paprikaen venkelreepjes toe en stoof even mee. Voeg de tomatenblokjes, gedroogde kruiden en tomatenpuree toe.

  3. 3

    Wrijf het vlees in met olijfolie en kruid lichtjes met peper en zout. Laat een grillpan goed heet worden en bak er het konijn gedurende 2 à 3 minuten langs beide kanten goudbruin in. Leg de stukken konijn op de groenten.

  4. 4

    Blus met de bouillon en breng op smaak met peper en zout. Laat nog 15 à 20 minuten op een zacht vuurtje onder deksel verder garen.

  5. 5

    Werk af met verse tijm en rozemarijn en serveer. Lekker met stokbrood of pasta.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.