Komkommersoepje met avocado
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Komkommersoepje met avocado

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

bereiding
  1. 1

    Schil de komkommer, hou ¼ apart voor de afwerking en snij de rest in kleine stukken. Spoel de spinazie en hak grof. Snij de avocado doormidden, verwijder de pit en haal het vruchtvlees eruit met een lepel.

  2. 2

    Mix alle ingrediënten, behalve de olie, samen met 300 ml water tot een gladde soep. Rasp de rest van de komkommer.

  3. 3

    Verdeel over kommetjes en werk af met enkele druppels truffelolie, wat peper, zeezout en 1 el geraspte komkommer.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Schil de komkommer, hou ¼ apart voor de afwerking en snij de rest in kleine stukken. Spoel de spinazie en hak grof. Snij de avocado doormidden, verwijder de pit en haal het vruchtvlees eruit met een lepel.

  2. 2

    Mix alle ingrediënten, behalve de olie, samen met 300 ml water tot een gladde soep. Rasp de rest van de komkommer.

  3. 3

    Verdeel over kommetjes en werk af met enkele druppels truffelolie, wat peper, zeezout en 1 el geraspte komkommer.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.