Kippenbouillon met bulgur, lente-ui en tomaat
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Kippenbouillon met bulgur, lente-ui en tomaat

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Basiskippen-bouillon -3liter
  1. 1

    Maak de groenten schoon en snij in stukken. Pel en halveer de knoflook. Spoel de kip onder koud water.

  2. 2

    Doe de kip met de groenten, het kruidentuiltje, de peperbolletjes en wat nootmuskaat en zout in een grote pot en giet er 3 liter water bij. Breng aan de kook en laat minstens 1 uur afgedekt sudderen.

  3. 3

    Schuim de bouillon af, neem de kip eruit en giet de bouillon door een zeef.

Voor de rest
  1. 1

    Pel en kneus de knoflook. Breng de bouillon aan de kook met de knoflook, het kaneelstokje en de kruidnagel. Voeg de bulgur toe en laat 15 minuten garen.

  2. 2

    Spoel de tomaten. Snij ze doormidden, verwijder de pulp en pitjes en snij het vruchtvlees in stukjes. Spoel de lente-uitjes en maak ze schoon. Laat ze heel. Pers de halve citroen uit.

  3. 3

    Doe de lente-uitjes bij de bouillon en laat ze even mee garen. Trek het nog warme kippenvlees in stukken en verdeel over 4 borden. Verdeel ook de tomaten en lente-uitjes over de borden.

  4. 4

    Haal het kaneelstokje, de kruidnagels en de knoflook uit de bouillon. Breng de bouillon op smaak met citroensap en nog wat peper en zout en schep in de borden.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Basiskippen-bouillon -3liter
  1. 1

    Maak de groenten schoon en snij in stukken. Pel en halveer de knoflook. Spoel de kip onder koud water.

  2. 2

    Doe de kip met de groenten, het kruidentuiltje, de peperbolletjes en wat nootmuskaat en zout in een grote pot en giet er 3 liter water bij. Breng aan de kook en laat minstens 1 uur afgedekt sudderen.

  3. 3

    Schuim de bouillon af, neem de kip eruit en giet de bouillon door een zeef.

Voor de rest
  1. 1

    Pel en kneus de knoflook. Breng de bouillon aan de kook met de knoflook, het kaneelstokje en de kruidnagel. Voeg de bulgur toe en laat 15 minuten garen.

  2. 2

    Spoel de tomaten. Snij ze doormidden, verwijder de pulp en pitjes en snij het vruchtvlees in stukjes. Spoel de lente-uitjes en maak ze schoon. Laat ze heel. Pers de halve citroen uit.

  3. 3

    Doe de lente-uitjes bij de bouillon en laat ze even mee garen. Trek het nog warme kippenvlees in stukken en verdeel over 4 borden. Verdeel ook de tomaten en lente-uitjes over de borden.

  4. 4

    Haal het kaneelstokje, de kruidnagels en de knoflook uit de bouillon. Breng de bouillon op smaak met citroensap en nog wat peper en zout en schep in de borden.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.