• Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

VIDEO: Bloemkoolmousse met garnalen en pesto in glas

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

bereiding
  1. 1

    Snij de helft van de bloemkool in kleine roosjes.

  2. 2

    Giet de groentebouillon in een kookpot. Voeg de bloemkoolroosjes toe.. Kruid met peper en zout.

  3. 3

    Week de gelatineblaadje.

  4. 4

    Kook de bloemkool gaar. Mix met behulp van een staafmixer of keukenrobot tot een smeuïge massa & voeg de gelatineblaadjes toe. Laat tot kamertemperatuur afkoelen.

  5. 5

    Klop de room half op. Spatel de half opgeklopte room voorzichtig onder de bloemkoolmousse. Proef en kruid, indien nodig, bij met peper en zout.

  6. 6

    Giet de mousse in kleine glaasjes en zet in de koelkast. (in eierkarton !!!) schuin

  7. 7

    Werk net voor het opdienen af met de pesto en de garnalen (én de rasp van de overgebleven bloemkool).

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Snij de helft van de bloemkool in kleine roosjes.

  2. 2

    Giet de groentebouillon in een kookpot. Voeg de bloemkoolroosjes toe.. Kruid met peper en zout.

  3. 3

    Week de gelatineblaadje.

  4. 4

    Kook de bloemkool gaar. Mix met behulp van een staafmixer of keukenrobot tot een smeuïge massa & voeg de gelatineblaadjes toe. Laat tot kamertemperatuur afkoelen.

  5. 5

    Klop de room half op. Spatel de half opgeklopte room voorzichtig onder de bloemkoolmousse. Proef en kruid, indien nodig, bij met peper en zout.

  6. 6

    Giet de mousse in kleine glaasjes en zet in de koelkast. (in eierkarton !!!) schuin

  7. 7

    Werk net voor het opdienen af met de pesto en de garnalen (én de rasp van de overgebleven bloemkool).

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.