Vin santo-ijs met cantuccini
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Vin santo-ijs met cantuccini

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

bereiding
  1. 1

    Doe de eidooiers in een metalen mengkom, voeg de suiker en de dessertwijn toe en klop het mengsel au bain-marie tot het dik-vloeibaar en bijna wit is. Dompel de kom in ijskoud water
    om het kookproces te stoppen.

  2. 2

    Klop de slagroom lobbig en roer hem samen met de volle melk door de eicrème. Laat het mengsel verder in het ijsbad afkoelen tot kamertemperatuur.

  3. 3

    Verkruimel de koekjes, weeg 40g af en meng door de crème. Giet de bereiding in de ijsmachine en laat 30 à 40 minuten draaien.

  4. 4

    Schep het ijs in een diepvriesdoos en zet het nog 4 uur in de diepvries. Serveer het ijs, bestrooid met de rest van de verkruimelde koekjes.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Doe de eidooiers in een metalen mengkom, voeg de suiker en de dessertwijn toe en klop het mengsel au bain-marie tot het dik-vloeibaar en bijna wit is. Dompel de kom in ijskoud water
    om het kookproces te stoppen.

  2. 2

    Klop de slagroom lobbig en roer hem samen met de volle melk door de eicrème. Laat het mengsel verder in het ijsbad afkoelen tot kamertemperatuur.

  3. 3

    Verkruimel de koekjes, weeg 40g af en meng door de crème. Giet de bereiding in de ijsmachine en laat 30 à 40 minuten draaien.

  4. 4

    Schep het ijs in een diepvriesdoos en zet het nog 4 uur in de diepvries. Serveer het ijs, bestrooid met de rest van de verkruimelde koekjes.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.