Tomatensalsa met gerookte paprika
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Tomatensalsa met gerookte paprika

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Een heerlijke vegan salsa om duimen en vingers bij af te likken

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 250°C. Rooster de komijnzaadjes droog in een koekenpan met antiaanbaklaag. Stamp de zaadjes tot poeder in de vijzel.

  2. 2


    Rooster de paprika’s in de warme oven (of op de barbecue) tot de schil zwart blakert en laat ze rusten onder aluminiumfolie. Ontvel de tomaten, verwijder de steelaanzet, snij doormid- den, verwijder de pitjes en snij het vruchtvlees in blok- jes. Pel de paprika’s, snij ze doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snij het vruchtvlees in stukjes en vang het sap op voor de dressing. Snipper de ui fijn.

  3. 3

    Meng de paprika- en de tomatenblokjes met de uisnippers. Spoel de koriander, schud droog, hak fijn en roer door de salsa, samen met de olijfolie, het citroensap, het sap van de paprika’s en alle specerijen. Laat de salsa 30 minuten in de koelkast trekken.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 250°C. Rooster de komijnzaadjes droog in een koekenpan met antiaanbaklaag. Stamp de zaadjes tot poeder in de vijzel.

  2. 2


    Rooster de paprika’s in de warme oven (of op de barbecue) tot de schil zwart blakert en laat ze rusten onder aluminiumfolie. Ontvel de tomaten, verwijder de steelaanzet, snij doormid- den, verwijder de pitjes en snij het vruchtvlees in blok- jes. Pel de paprika’s, snij ze doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snij het vruchtvlees in stukjes en vang het sap op voor de dressing. Snipper de ui fijn.

  3. 3

    Meng de paprika- en de tomatenblokjes met de uisnippers. Spoel de koriander, schud droog, hak fijn en roer door de salsa, samen met de olijfolie, het citroensap, het sap van de paprika’s en alle specerijen. Laat de salsa 30 minuten in de koelkast trekken.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.