• Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Couscous met venkel en bonen

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Couscous met smaakvolle groentjes

bereiding
  1. 1

    Rooster 50 g pijnboompitten.

    Vul de tajine voor de helft met gezouten water en breng aan de kook.

  2. 2

    Doe er 2 tomaten bij gedurende 1/2 min.

    Laat afkoelen.

    Pel ze, verwijder de zaadjes en snij in blokjes.

    Snij 1 venkel in dunne plakjes.

  3. 3

    Doe ze in de tajine met 1 blik uitgelekte rode bonen.

    Kruid met 1 eetlepel gehakte koriander, 1 eetlepel bieslook, 1 eetlepel gehakte peterselie en het fijnegehakte venkelgroen.

    Laat 10 min. garen met deksel.

  4. 4

    Wel intussen 250 g couscous in wat warm water.

    Roer de korrels los met een vork.

    Doe de couscous en tomatenblokjes bij in de tajine, roer voorzichtig om en schenk er 60 ml olijfolie bij.

  5. 5

    Laat nog 8 min. garen.

    Strooi er net voor het serveren de pijnboompitten over en nog wat verse koriander.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Rooster 50 g pijnboompitten.

    Vul de tajine voor de helft met gezouten water en breng aan de kook.

  2. 2

    Doe er 2 tomaten bij gedurende 1/2 min.

    Laat afkoelen.

    Pel ze, verwijder de zaadjes en snij in blokjes.

    Snij 1 venkel in dunne plakjes.

  3. 3

    Doe ze in de tajine met 1 blik uitgelekte rode bonen.

    Kruid met 1 eetlepel gehakte koriander, 1 eetlepel bieslook, 1 eetlepel gehakte peterselie en het fijnegehakte venkelgroen.

    Laat 10 min. garen met deksel.

  4. 4

    Wel intussen 250 g couscous in wat warm water.

    Roer de korrels los met een vork.

    Doe de couscous en tomatenblokjes bij in de tajine, roer voorzichtig om en schenk er 60 ml olijfolie bij.

  5. 5

    Laat nog 8 min. garen.

    Strooi er net voor het serveren de pijnboompitten over en nog wat verse koriander.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.