Gerookte zalmspread met zuurdesemtoastjes
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Gerookte zalmspread met zuurdesemtoastjes

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

bereiding
  1. 1

    Pocheer de verse zalm in gezouten water. Laat afkoelen en maak het visvlees los met een vork. Snipper 100 gram van de gerookte zalm fijn. Snij de lente-uien in ringen. Snij met een mandoline lange fijne plakken van de komkommer. Snij de rest van de komkommer in kleine blokjes.

  2. 2

    Vermeng de gesnipperde gerookte zalm en de verse zalm met de komkommerblokjes en de lente-ui. 

  3. 3

    Roer de roomkaas met de yoghurt, mierikswortelcrème en citroensap door elkaar. Meng dit door het vis-komkommermengsel en breng verder op smaak met tabasco, worcestershiresaus, peper en zout.

  4. 4

    Toast het zuurdesembrood. Beleg de toast royaal met de zalmsalade, werk af met komkommer- en zalmplakjes, een gehalveerd kerstomaatje en wat bieslook.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Pocheer de verse zalm in gezouten water. Laat afkoelen en maak het visvlees los met een vork. Snipper 100 gram van de gerookte zalm fijn. Snij de lente-uien in ringen. Snij met een mandoline lange fijne plakken van de komkommer. Snij de rest van de komkommer in kleine blokjes.

  2. 2

    Vermeng de gesnipperde gerookte zalm en de verse zalm met de komkommerblokjes en de lente-ui. 

  3. 3

    Roer de roomkaas met de yoghurt, mierikswortelcrème en citroensap door elkaar. Meng dit door het vis-komkommermengsel en breng verder op smaak met tabasco, worcestershiresaus, peper en zout.

  4. 4

    Toast het zuurdesembrood. Beleg de toast royaal met de zalmsalade, werk af met komkommer- en zalmplakjes, een gehalveerd kerstomaatje en wat bieslook.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.