Broodje gerookte makreel met gepekelde bloemkool
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Broodje gerookte makreel met gepekelde bloemkool

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

In dit frisse, originele broodje zetten wij maar al te graag onze tanden. 

bereiding
  1. 1

    Maak de groenten schoon. Snipper de lente-ui fijn, verdeel de bloemkool in roosjes en snij de venkel in plakjes. Blancheer in lichtgezouten water en giet af, laat afkoelen.

  2. 2

    Verhit de olijfolie in een steelpannetje, voeg de mosterdzaadjes toe en laat ze ploffen. Voeg de azijn, de suiker, het zout en 200 ml water toe en breng aan de kook. Schep de groenten, de gember en rozijnen mee in de steelpan en laat even opkoken. Giet de gepekelde bloemkool in een goed gesteriliseerde weckpot.

  3. 3

    Halveer de stokbroodjes, bestrijk met aioli en beleg met stukken gerookte makreel en de verse kruiden. Serveer met de gepekelde bloemkool.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Maak de groenten schoon. Snipper de lente-ui fijn, verdeel de bloemkool in roosjes en snij de venkel in plakjes. Blancheer in lichtgezouten water en giet af, laat afkoelen.

  2. 2

    Verhit de olijfolie in een steelpannetje, voeg de mosterdzaadjes toe en laat ze ploffen. Voeg de azijn, de suiker, het zout en 200 ml water toe en breng aan de kook. Schep de groenten, de gember en rozijnen mee in de steelpan en laat even opkoken. Giet de gepekelde bloemkool in een goed gesteriliseerde weckpot.

  3. 3

    Halveer de stokbroodjes, bestrijk met aioli en beleg met stukken gerookte makreel en de verse kruiden. Serveer met de gepekelde bloemkool.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.