Pastaschelpen gevuld met prei en noordzeegarnalen met een kreeftensausje
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Pastaschelpen gevuld met prei en noordzeegarnalen met een kreeftensausje

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Een feestelijke pasta met garnalen, prei en een kreeftensausje.

bereiding
  1. 1

    Maak de kreeftensaus: pel de ui en snipper ’m fijn. Stoof ’m gaar in een klontje boter op een zacht vuur. Voeg de bloem toe en laat 1 minuut mee garen. Voeg een scheut anijslikeur toe en laat 1 minuut koken, voeg dan de kreeftenfond toe en laat enkele minuten inkoken. Voeg de room toe en kook nog enkele minuten. Kruid met peper en zout.

  2. 2

    Spoel de preistronken en snij ze fijn. Stoof ze gaar in een klontje boter. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Meng ze met de garnalen.

  3. 3

    Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de pastaschelpen gaar. Neem een ovenschaal en schep een beetje kreeftensaus op de bodem. Leg hierop de gekookte pastaschelpen en vul deze op met de prei-garnaalmengeling. Overgiet alles met nog wat saus en bestrooi met gemalen kaas. Zet 20 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is gekleurd.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Maak de kreeftensaus: pel de ui en snipper ’m fijn. Stoof ’m gaar in een klontje boter op een zacht vuur. Voeg de bloem toe en laat 1 minuut mee garen. Voeg een scheut anijslikeur toe en laat 1 minuut koken, voeg dan de kreeftenfond toe en laat enkele minuten inkoken. Voeg de room toe en kook nog enkele minuten. Kruid met peper en zout.

  2. 2

    Spoel de preistronken en snij ze fijn. Stoof ze gaar in een klontje boter. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Meng ze met de garnalen.

  3. 3

    Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de pastaschelpen gaar. Neem een ovenschaal en schep een beetje kreeftensaus op de bodem. Leg hierop de gekookte pastaschelpen en vul deze op met de prei-garnaalmengeling. Overgiet alles met nog wat saus en bestrooi met gemalen kaas. Zet 20 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is gekleurd.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.