Rode biet met eikenbladsla, pompelmoes en gorgonzola
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Rode biet met eikenbladsla, pompelmoes en gorgonzola

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Rode bietjes, pompelmoes en gorgonzola: vreemde combinatie, denk je? Toch maar proberen, want dit slaatje is top!

bereiding
  1. 1

    Spoel de sla, laat uitlekken, scheur 'm in stukken en verdeel over saladeborden. Pers het sap uit 1 pompelmoes. Schil de andere pompelmoes met een scherp mes tot op het vruchtvlees, en snij de partjes tussen de vliesjes uit.

  2. 2

    Snij de rode biet en gorgonzola in hapklare stukken. Pel de ui en snij in ringen. Hak de pistachenoten grof.

  3. 3

    Meng 4 el pompelmoessap met de notenolie en de olijfolie. Breng de vinaigrette verder op smaak met peper en zout.

  4. 4

    Verdeel de rode biet, pompelmoes en gorgonzola over de salade. Werk af met rode ui en pistachenoten. Besprenkel met wat vinaigrette en serveer.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Spoel de sla, laat uitlekken, scheur 'm in stukken en verdeel over saladeborden. Pers het sap uit 1 pompelmoes. Schil de andere pompelmoes met een scherp mes tot op het vruchtvlees, en snij de partjes tussen de vliesjes uit.

  2. 2

    Snij de rode biet en gorgonzola in hapklare stukken. Pel de ui en snij in ringen. Hak de pistachenoten grof.

  3. 3

    Meng 4 el pompelmoessap met de notenolie en de olijfolie. Breng de vinaigrette verder op smaak met peper en zout.

  4. 4

    Verdeel de rode biet, pompelmoes en gorgonzola over de salade. Werk af met rode ui en pistachenoten. Besprenkel met wat vinaigrette en serveer.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.