Gepocheerde steenbolk op z’n Aziatisch
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Gepocheerde steenbolk op z’n Aziatisch

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Steenbolk is het lekkerst van november tot maart. Qua smaak lijkt hij een beetje op wijting.

bereiding
  1. 1

    Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de kokosnoot open, haal het vruchtvlees eruit en schaaf het (of koop het geschaafd).

  2. 2

    Verhit de notenolie in een wok en voeg de currypasta toe, roerbak en voeg de vissaus, kokosmelk, bouillon, kaffirlimoen en het gekneusde citroengras toe.

  3. 3

    Voeg de vis toe en laat 5 minuten op een zacht vuurtje pruttelen. Voeg de spinazie en peultjes toe en laat nog 3 minuten verder garen. Breng op smaak met limoensap.

  4. 4

    Snij de lente-ui in schuine ringen. Verdeel de noedels over de borden, lepel er het visstoofpotje over en werk af met lente-ui en kokosschilfers. Serveer met een plakje limoen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de kokosnoot open, haal het vruchtvlees eruit en schaaf het (of koop het geschaafd).

  2. 2

    Verhit de notenolie in een wok en voeg de currypasta toe, roerbak en voeg de vissaus, kokosmelk, bouillon, kaffirlimoen en het gekneusde citroengras toe.

  3. 3

    Voeg de vis toe en laat 5 minuten op een zacht vuurtje pruttelen. Voeg de spinazie en peultjes toe en laat nog 3 minuten verder garen. Breng op smaak met limoensap.

  4. 4

    Snij de lente-ui in schuine ringen. Verdeel de noedels over de borden, lepel er het visstoofpotje over en werk af met lente-ui en kokosschilfers. Serveer met een plakje limoen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.