Broccolisoufflé met dragon en gerookte forel
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Broccolisoufflé met dragon en gerookte forel

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Zalig met een krokant stukje brood. 

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de broccoli schoon en snij 'm in roosjes. Stoom ze beetgaar en pureer ze.

  2. 2

    Hak de gerookte forel grof. Rasp de oude kaas. Splits de eieren.

  3. 3

    Smelt de boter en voeg de bloem toe, laat 1 minuut bakken. Voeg geleidelijk aan de melk toe en klop tot een gebonden saus. Voeg de broccolipuree, dragon, kaas, forel en eidooiers toe. Roer goed om.

  4. 4

    Klop de eiwitten op en spatel ze voorzichtig door het beslag. Kruid met peper en zout.

  5. 5

    Verdeel het beslag over 4 ovenvaste schaaltjes. Bak 20 tot 25 minuten in de oven.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de broccoli schoon en snij 'm in roosjes. Stoom ze beetgaar en pureer ze.

  2. 2

    Hak de gerookte forel grof. Rasp de oude kaas. Splits de eieren.

  3. 3

    Smelt de boter en voeg de bloem toe, laat 1 minuut bakken. Voeg geleidelijk aan de melk toe en klop tot een gebonden saus. Voeg de broccolipuree, dragon, kaas, forel en eidooiers toe. Roer goed om.

  4. 4

    Klop de eiwitten op en spatel ze voorzichtig door het beslag. Kruid met peper en zout.

  5. 5

    Verdeel het beslag over 4 ovenvaste schaaltjes. Bak 20 tot 25 minuten in de oven.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.