Stoemp met ovengeroosterde groenten, tijm en oude kaas
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Stoemp met ovengeroosterde groenten, tijm en oude kaas

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Met extra veel groenten!

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 185°C. Rasp 80 g oude kaas, bewaar de rest voor bij het serveren.

  2. 2

    Schil de pastinaken, wortelen en peterseliewortelen. Snij de groenten in dikke plakken van ongeveer 1 cm. Doe ze in een mengkom, besprenkel met 3 eetlepels olijfolie en bestrooi met 80 g geraspte oude kaas, wat blaadjes verse tijm, peper en zout.

  3. 3

    Leg alles op een bakplaat en zet 30 à 40 in de oven of tot de groenten goudbruin en zacht zijn.

  4. 4

    Schil de aardappelen en de knolselder en snij in blokjes. Kook de groente gaar en stamp met 2 eetlepels boter en een scheutje melk tot een puree. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.

  5. 5

    Meng de puree met de geroosterde groenten en serveer met extra tijm en geraspte oude kaas.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 185°C. Rasp 80 g oude kaas, bewaar de rest voor bij het serveren.

  2. 2

    Schil de pastinaken, wortelen en peterseliewortelen. Snij de groenten in dikke plakken van ongeveer 1 cm. Doe ze in een mengkom, besprenkel met 3 eetlepels olijfolie en bestrooi met 80 g geraspte oude kaas, wat blaadjes verse tijm, peper en zout.

  3. 3

    Leg alles op een bakplaat en zet 30 à 40 in de oven of tot de groenten goudbruin en zacht zijn.

  4. 4

    Schil de aardappelen en de knolselder en snij in blokjes. Kook de groente gaar en stamp met 2 eetlepels boter en een scheutje melk tot een puree. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.

  5. 5

    Meng de puree met de geroosterde groenten en serveer met extra tijm en geraspte oude kaas.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.