Kombucha
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Kombucha

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Kombucha is een licht sprankelende gefermenteerde drank uit Azië. Een noodzakelijk ingrediënt is scoby, oftewel 'a symbiotic culture of bacteria and yeast'. Je kunt zo'n scoby kopen, maar een andere amateurbrouwer schenkt je vast wel graag een stukje van zijn moederzwam! 

bereiding
  1. 1

    Breng 500 ml water aan de kook. Giet het in een glazen kom.

  2. 2

    Laat 3 zakjes zwarte thee 10 minuten trekken. Voeg vervolgens 100 à 200 gram suiker toe. Roer tot de suiker opgelost is.

  3. 3

    Voeg 1500 ml koud water toe.

  4. 4

    Voeg een stukje scoby toe en dek de glazen pot af met een kaasdoek. Na 5 dagen begint het proefproces. Zodra jij de kombucha lekker vindt, giet je hem in flessen. Je drinkt hem het best binnen de twee à drie dagen.

  5. 5

    Tip: Drink je kombucha puur of doe er een flinke scheut appel-kerssap, perensap en cayennepeper of gember en honing bij.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Breng 500 ml water aan de kook. Giet het in een glazen kom.

  2. 2

    Laat 3 zakjes zwarte thee 10 minuten trekken. Voeg vervolgens 100 à 200 gram suiker toe. Roer tot de suiker opgelost is.

  3. 3

    Voeg 1500 ml koud water toe.

  4. 4

    Voeg een stukje scoby toe en dek de glazen pot af met een kaasdoek. Na 5 dagen begint het proefproces. Zodra jij de kombucha lekker vindt, giet je hem in flessen. Je drinkt hem het best binnen de twee à drie dagen.

  5. 5

    Tip: Drink je kombucha puur of doe er een flinke scheut appel-kerssap, perensap en cayennepeper of gember en honing bij.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.