Recept

Een lekker stukje zalm heeft niet veel nodig. Met deze lekkere rijstsalade erbij heb je een volwaardige slanke maaltijd voor maar 500 kcal.

1

Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij de boontjes in stukken van ongeveer 3 centimeter en blancheer ze in gezouten water.
2

Snij de rode ui in fijne stukjes en de lente-ui in ringen. Snij de citroen in plakjes.
3

Bak de zalm in wat olie, kruid met peper en zout en leg er een plakje citroen op.
4

Meng de rijst met de boontjes, de rode ui, lente-ui en de geraspte worteltjes. Roer er de maïsolie en rijstazijn door. Strooi er nog de gehakte kruiden en de gedroogde cranberries over. Serveer met de gebakken zalm en citroen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Tags:

1

Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snij de boontjes in stukken van ongeveer 3 centimeter en blancheer ze in gezouten water.
2

Snij de rode ui in fijne stukjes en de lente-ui in ringen. Snij de citroen in plakjes.
3

Bak de zalm in wat olie, kruid met peper en zout en leg er een plakje citroen op.
4

Meng de rijst met de boontjes, de rode ui, lente-ui en de geraspte worteltjes. Roer er de maïsolie en rijstazijn door. Strooi er nog de gehakte kruiden en de gedroogde cranberries over. Serveer met de gebakken zalm en citroen.