Bruschetta van zoete aardappel met muhammara
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Bruschetta van zoete aardappel met muhammara

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Heerlijk zomerse tapas!

bereiding
  1. 1

    Verwarm de ovengrill voor. Leg de paprika in een ovenschaal en laat de schil zwart blakeren. Laat afkoelen en verwijder de schil.

  2. 2

    Doe de knoflook, balsamico (of granaatappelmelasse) walnoten, citroensap, komijn en cayennepeper in een blender. Voeg de geroosterde paprika toe en meng alles tot een grof mengsel.

  3. 3

    Snij de aardappelen in schijfjes. Kruid met peper en zout en hussel ze met wat olijfolie. Gril ze beetgaar in een grillpan. Bestrijk elk plakje met wat geitenkaas en muhammara. Werk af met de pijnboompitten en een takje munt.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Verwarm de ovengrill voor. Leg de paprika in een ovenschaal en laat de schil zwart blakeren. Laat afkoelen en verwijder de schil.

  2. 2

    Doe de knoflook, balsamico (of granaatappelmelasse) walnoten, citroensap, komijn en cayennepeper in een blender. Voeg de geroosterde paprika toe en meng alles tot een grof mengsel.

  3. 3

    Snij de aardappelen in schijfjes. Kruid met peper en zout en hussel ze met wat olijfolie. Gril ze beetgaar in een grillpan. Bestrijk elk plakje met wat geitenkaas en muhammara. Werk af met de pijnboompitten en een takje munt.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.