Vijgen-peer-crumbletaart met ricotta
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Vijgen-peer-crumbletaart met ricotta

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Op zoek naar een gezond taartje? Deze heerlijke crumble is lekker warm of koud en gemaakt volgens de principes van Pascale Naessens. 

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de peren en snij ze in blokjes. Kook samen met een scheutje water en 1 eetlepel honing tot puree. Laat afkoelen.

  2. 2

    Roer de noten met het amandelmeel, kaneel, 3 el honing en de kokosolie tot een kruimelig mengsel. Bedek de bodem van een springvorm met drie vierde van de crumble. Druk goed aan met de bolle kant van een lepel.

  3. 3

    Schep de afgekoelde perenpuree door de ricotta en verdeel dit mengsel over de taartbodem. Doe de vijgen met de dadels, de resterende honing en het limoensap in een blender en mix glad. Vul de taartvorm verder met de vijgenpuree en verdeel er de rest van de crumble over. Zet 30 minuten in de oven. Werk af met de oreganoblaadjes.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de peren en snij ze in blokjes. Kook samen met een scheutje water en 1 eetlepel honing tot puree. Laat afkoelen.

  2. 2

    Roer de noten met het amandelmeel, kaneel, 3 el honing en de kokosolie tot een kruimelig mengsel. Bedek de bodem van een springvorm met drie vierde van de crumble. Druk goed aan met de bolle kant van een lepel.

  3. 3

    Schep de afgekoelde perenpuree door de ricotta en verdeel dit mengsel over de taartbodem. Doe de vijgen met de dadels, de resterende honing en het limoensap in een blender en mix glad. Vul de taartvorm verder met de vijgenpuree en verdeel er de rest van de crumble over. Zet 30 minuten in de oven. Werk af met de oreganoblaadjes.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.