Frisse veenbessensalade met venkel
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Frisse veenbessensalade met venkel

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Dit knapperige slaatje past prima bij wild. Perfect voor het kerstmenu, dus.

bereiding
  1. 1

    Pers de sinaasappel. Verwarm in een pannetje de rodewijnazijn met de ahornsiroop en de helft van het sinaasappelsap. Voeg de veenbessen toe en laat op een zacht vuur 10 minuten garen. Giet af en bewaar ook het kookvocht.

  2. 2

    Snij de venkel in flinterdunne plakjes of reepjes. Besprenkel met de rest van het sinaasappelsap, 2 eetlepels olijfolie en kruid met peper en zout. Meng de venkel met de veenbessen en eventueel wat kookvocht.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Pers de sinaasappel. Verwarm in een pannetje de rodewijnazijn met de ahornsiroop en de helft van het sinaasappelsap. Voeg de veenbessen toe en laat op een zacht vuur 10 minuten garen. Giet af en bewaar ook het kookvocht.

  2. 2

    Snij de venkel in flinterdunne plakjes of reepjes. Besprenkel met de rest van het sinaasappelsap, 2 eetlepels olijfolie en kruid met peper en zout. Meng de venkel met de veenbessen en eventueel wat kookvocht.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.