Aardappelkoekjes met parmezaan
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Aardappelkoekjes met parmezaan

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Kaas + aardappel = topcombinatie. Dit bijgerecht is perfect voor kerst en valt bij iedereen in de smaak. 

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 185°C. Schil de aardappelen en kook ze gaar. Giet af en plet ze tot puree.

  2. 2

    Smelt de boter. Meng de puree met de zelfrijzende bloem, karnemelk, gesmolten boter, geraspte parmezaan, tijm, peper, en zout tot een egaal deeg. Kneed niet te lang. Dit kun je vooraf doen, zet het mengsel koel weg.

  3. 3

    Rol bolletjes van het deeg en duw ze tot koekjes. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Wrijf in met losgeklopt eigeel en zet 20 à 25 minuten in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn. Serveer ze warm of lauw.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 185°C. Schil de aardappelen en kook ze gaar. Giet af en plet ze tot puree.

  2. 2

    Smelt de boter. Meng de puree met de zelfrijzende bloem, karnemelk, gesmolten boter, geraspte parmezaan, tijm, peper, en zout tot een egaal deeg. Kneed niet te lang. Dit kun je vooraf doen, zet het mengsel koel weg.

  3. 3

    Rol bolletjes van het deeg en duw ze tot koekjes. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Wrijf in met losgeklopt eigeel en zet 20 à 25 minuten in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn. Serveer ze warm of lauw.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.