Kerrieschuim
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Kerrieschuim

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Deze saus is lekker bij pasta met sint-jakobsvruchten.

bereiding
  1. 1

    Pel en plet de knoflook. Pel de sjalot en snipper fijn. Verhit een scheutje olijfolie en bak hierin de knoflook, sjalot, currypasta en kerriepoeder aan. Roer 1 minuut en voeg de kokosmelk en visfond toe. Laat inkoken tot de helft. Kruid bij met peper en zout en zet apart.

  2. 2

    Kort voor het serveren schuim je de currysaus op met een mixer.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Pel en plet de knoflook. Pel de sjalot en snipper fijn. Verhit een scheutje olijfolie en bak hierin de knoflook, sjalot, currypasta en kerriepoeder aan. Roer 1 minuut en voeg de kokosmelk en visfond toe. Laat inkoken tot de helft. Kruid bij met peper en zout en zet apart.

  2. 2

    Kort voor het serveren schuim je de currysaus op met een mixer.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.