Groentefrietjes met knoflookmayo en gebakken kippenbillen
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Groentefrietjes met knoflookmayo en gebakken kippenbillen

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Even lekker als de gewone aardappelfrietjes, maar veel gezonder. Deze groentefrietjes zullen je nieuwe familiefavoriet worden. Bak ze in de oven en ze worden net zo knapperig als de frietjes die je al kent. Wil je extra knapperige frietjes? Wentel ze dan door wat maïszetmeel voor je ze op de bakplaat legt.

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de wortelen en de knolselder en snij in dikke frieten. Spoel en snij de asperges in even grote stukken als de frieten en meng ze met ¼ koffielepel kerriepoeder, de panko, 2 à 3 eetlepels olijfolie, peper en zout.

  2. 2

    Meng de wortel- en knolselderfrietjes met 3 à 4 eetlepels olijfolie, kruid met voldoende peper en zout. Leg ze op een bakplaat en zet ze in de voorverwarmde oven op 180°C. Leg er na 15 minuten de asperges bij en bestrooi alle groentefrietjes met de geraspte parmezaan. Zet de bakplaat nog 20 minuten in de oven of tot de groentefrietjes gaar en goudbruin zijn.

  3. 3

    Bak intussen de kippenbillen in een klont boter en een scheut olijfolie rondom rond bruin. Kruid met kippenkruiden, peper en zout en laat ze zachtjes verder garen.

  4. 4

    Pel en plet de knoflook. Haal de blaadjes van de takjes dragon en hak ze fijn. Meng 6 eetlepels mayonaise met de knoflook, de dragon, peper en zout.

  5. 5

    Serveer de groentefrietjes met de kippenbillen en de knoflookmayonaise.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de wortelen en de knolselder en snij in dikke frieten. Spoel en snij de asperges in even grote stukken als de frieten en meng ze met ¼ koffielepel kerriepoeder, de panko, 2 à 3 eetlepels olijfolie, peper en zout.

  2. 2

    Meng de wortel- en knolselderfrietjes met 3 à 4 eetlepels olijfolie, kruid met voldoende peper en zout. Leg ze op een bakplaat en zet ze in de voorverwarmde oven op 180°C. Leg er na 15 minuten de asperges bij en bestrooi alle groentefrietjes met de geraspte parmezaan. Zet de bakplaat nog 20 minuten in de oven of tot de groentefrietjes gaar en goudbruin zijn.

  3. 3

    Bak intussen de kippenbillen in een klont boter en een scheut olijfolie rondom rond bruin. Kruid met kippenkruiden, peper en zout en laat ze zachtjes verder garen.

  4. 4

    Pel en plet de knoflook. Haal de blaadjes van de takjes dragon en hak ze fijn. Meng 6 eetlepels mayonaise met de knoflook, de dragon, peper en zout.

  5. 5

    Serveer de groentefrietjes met de kippenbillen en de knoflookmayonaise.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.