Flensjes gevuld met amarettiroom en mango
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Flensjes gevuld met amarettiroom en mango

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Een flensje is flinterdun en wordt daarom in een speciale gietijzeren pannenkoekenpan gebakken. Was de pan na gebruik niet af met zeep, maar veeg gewoon schoon met keukenpapier.

bereiding
  1. 1

    Klop de eieren op met de vanillesuiker, de suiker, de melk, de bloem en een snuifje zout. Smelt de boter in de microgolfoven. Voeg ten slotte het spuitwater en de gesmolten boter toe.

  2. 2

    Wrijf een pan met antiaanbaklaag in met olie in en bak op een hoog vuur flinterdunne flensjes. Bak elke zijde 1 minuut en draai om.

  3. 3

    Klop de slagroom op met de bloemsuiker. Maal de amarettikoekjes fijn en meng met de slagroom en de mascarpone. Voeg eventueel naar smaak nog wat bloemsuiker toe. Bewaar in de koelkast.

  4. 4

    Snij de mango in plakjes. Smeer een laagje amarettiroom op de pannenkoeken en rol op. Serveer met mango, extra bloemsuiker en eventueel wat vers basilicum.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Klop de eieren op met de vanillesuiker, de suiker, de melk, de bloem en een snuifje zout. Smelt de boter in de microgolfoven. Voeg ten slotte het spuitwater en de gesmolten boter toe.

  2. 2

    Wrijf een pan met antiaanbaklaag in met olie in en bak op een hoog vuur flinterdunne flensjes. Bak elke zijde 1 minuut en draai om.

  3. 3

    Klop de slagroom op met de bloemsuiker. Maal de amarettikoekjes fijn en meng met de slagroom en de mascarpone. Voeg eventueel naar smaak nog wat bloemsuiker toe. Bewaar in de koelkast.

  4. 4

    Snij de mango in plakjes. Smeer een laagje amarettiroom op de pannenkoeken en rol op. Serveer met mango, extra bloemsuiker en eventueel wat vers basilicum.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.