Groene curry
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Groene curry

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Deze lekkere Thaïse groene curry breng je op smaak met zelfgemaakte currypasta. En neen, dat is echt niet moelijk! Tip: serveer met jasmijnrijst.

bereiding
  1. 1

    Die voor de currypasta het citroengras, de lente-ui, de knoflook, groene pepers, gember en koriander in een blender en mix glad. Voeg het limoensap, vissaus en een scheutje arachideolie toe en mix tot een gladde pasta. Voeg eventueel wat vissaus of limoensap toe.

  2. 2

    Bak het rundvlees in olie op hoog vuur goudbruin. Voeg de asperges, sluimererwten en 3 à 4 eetlepels currypasta toe. Roerbak 1 minuut. Giet de kokosmelk bij de curry. Roer goed en breng aan de kook. Laat 5 minuten sudderen.

  3. 3

    Schep de curry in borden en werk af met basilicum en het rode pepertje. Serveer met wat jasmijnrijst.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Die voor de currypasta het citroengras, de lente-ui, de knoflook, groene pepers, gember en koriander in een blender en mix glad. Voeg het limoensap, vissaus en een scheutje arachideolie toe en mix tot een gladde pasta. Voeg eventueel wat vissaus of limoensap toe.

  2. 2

    Bak het rundvlees in olie op hoog vuur goudbruin. Voeg de asperges, sluimererwten en 3 à 4 eetlepels currypasta toe. Roerbak 1 minuut. Giet de kokosmelk bij de curry. Roer goed en breng aan de kook. Laat 5 minuten sudderen.

  3. 3

    Schep de curry in borden en werk af met basilicum en het rode pepertje. Serveer met wat jasmijnrijst.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.