Ricottapancakes met rode vruchten
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Ricottapancakes met rode vruchten

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Toptip: draai je pancakes pas om als de bovenkant een beetje begint te bubbelen.

bereiding
  1. 1

    Doe de karnemelk samen met de ricotta en de eieren in een kom en roer goed los. Smelt de boter en roer onder het beslag.

  2. 2

    Doe er de bloem, het bakpoeder, de suiker en de honing bij en roer goed los. Breng op smaak met het sap en de geraspte schil van de citroen. Spatel er voorzichtig de blauwe bessen onder.

  3. 3

    Laat het pannenkoekenbeslag 10 minuten rusten. Spoel het fruit en halveer de aardbeien en kersen. Meng ze met de frambozen en de aalbessen.

  4. 4

    Smelt een klontje boter in de pan en bak er dikke kleine pannenkoekjes in van het beslag.

  5. 5

    Serveer de stapel pannenkoekjes met de rode fruitsla en een beetje extra honing of agavesiroop. Werk eventueel nog af met een takje verse munt.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Doe de karnemelk samen met de ricotta en de eieren in een kom en roer goed los. Smelt de boter en roer onder het beslag.

  2. 2

    Doe er de bloem, het bakpoeder, de suiker en de honing bij en roer goed los. Breng op smaak met het sap en de geraspte schil van de citroen. Spatel er voorzichtig de blauwe bessen onder.

  3. 3

    Laat het pannenkoekenbeslag 10 minuten rusten. Spoel het fruit en halveer de aardbeien en kersen. Meng ze met de frambozen en de aalbessen.

  4. 4

    Smelt een klontje boter in de pan en bak er dikke kleine pannenkoekjes in van het beslag.

  5. 5

    Serveer de stapel pannenkoekjes met de rode fruitsla en een beetje extra honing of agavesiroop. Werk eventueel nog af met een takje verse munt.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.