Vitello-tonnatoburger
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Vitello-tonnatoburger

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Kalfsvlees en tonijn, een perfecte combinatie van vlees en vis.

bereiding
  1. 1

    Hak de olijven fijn. Maak het gehakt aan met het ei, de peterselie, de olijven, peper en zout en net zoveel paneermeel als nodig is om er 4 hamburgers van te maken. Dek ze af met vershoudfolie en laat 30 minuten opstijven in de koelkast.

  2. 2

    Maak de tonijnsaus. Laat de tonijn uitlekken. Mix ’m fijn met de ansjovis, de citroenmayonaise en de witte wijn. Breng op smaak met peper en zout.

  3. 3

    Bak de kalfsburgers aan beide kanten goudbruin in een pan met olie. Kruid met peper en zout.

  4. 4

    Snij de broodjes doormidden, rooster ze even in de grillpan. Beleg de onderste helft met rucola, een kalfsburger en lepel er wat van de tonijnsaus op. Werk af met kappertjes en leg er de bovenste helft van het broodje op.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Hak de olijven fijn. Maak het gehakt aan met het ei, de peterselie, de olijven, peper en zout en net zoveel paneermeel als nodig is om er 4 hamburgers van te maken. Dek ze af met vershoudfolie en laat 30 minuten opstijven in de koelkast.

  2. 2

    Maak de tonijnsaus. Laat de tonijn uitlekken. Mix ’m fijn met de ansjovis, de citroenmayonaise en de witte wijn. Breng op smaak met peper en zout.

  3. 3

    Bak de kalfsburgers aan beide kanten goudbruin in een pan met olie. Kruid met peper en zout.

  4. 4

    Snij de broodjes doormidden, rooster ze even in de grillpan. Beleg de onderste helft met rucola, een kalfsburger en lepel er wat van de tonijnsaus op. Werk af met kappertjes en leg er de bovenste helft van het broodje op.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.