Paprika-maïssoep met geitenkaasballetjes
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Paprika-maïssoep met geitenkaasballetjes

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Deze fluweelzachte soep valt bij iedereen in de smaak.

bereiding
  1. 1

    Pel de ui en snipper ’m fijn. Pel en snipper de knoflook. Maak de paprika schoon, verwijder de zaadlijsten en snij het vruchtvlees in stukken. Laat de maïs uitlekken.

  2. 2

    Verhit een scheutje olijfolie en stoof de ui, de knoflook en de paprika zacht. Voeg de maïs en de groentebouillon toe en laat ongeveer 10 minuten zacht koken.

  3. 3

    Maak intussen de geitenkaasballetjes. Rol balletjes van de geitenkaas en laat ze even opstijven in de koelkast. Hak de verse kruiden heel fijn en meng ze met het gerookt paprikapoeder en een snuifje peper. Rol de balletjes door de kruidenmengeling.

  4. 4

    Mix de soep fijn en kruid met peper en zout. Werk af met de geitenkaasballetjes, het extra basilicum en de extra munt.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Pel de ui en snipper ’m fijn. Pel en snipper de knoflook. Maak de paprika schoon, verwijder de zaadlijsten en snij het vruchtvlees in stukken. Laat de maïs uitlekken.

  2. 2

    Verhit een scheutje olijfolie en stoof de ui, de knoflook en de paprika zacht. Voeg de maïs en de groentebouillon toe en laat ongeveer 10 minuten zacht koken.

  3. 3

    Maak intussen de geitenkaasballetjes. Rol balletjes van de geitenkaas en laat ze even opstijven in de koelkast. Hak de verse kruiden heel fijn en meng ze met het gerookt paprikapoeder en een snuifje peper. Rol de balletjes door de kruidenmengeling.

  4. 4

    Mix de soep fijn en kruid met peper en zout. Werk af met de geitenkaasballetjes, het extra basilicum en de extra munt.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.