Pastasalade met witte bonen en chimichurri
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Pastasalade met witte bonen en chimichurri

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Vervang een deel van de pasta door witte bonen. Ze zijn voedzaam, bevatten veel eiwitten en geven een verzadigd gevoel. Kies bij het maken van de chimichurri voor extra veel kruiden in plaats van olijfolie.

bereiding
  1. 1

    Maak de chimichurri. Pel de sjalot en snipper ‘m heel fijn. Pel en plet de knoflook. Hak de blaadjes van de bladpeterselie, de munt en de koriander fijn. Meng de sjalot, de knoflook, de gehakte kruiden, de oregano, de chilivlokken, het limoensap, de wittewijnazijn, de olijfolie en 3 eetlepels water tot een gladde saus. Kruid met zout.

  2. 2

    Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Giet af en laat uitlekken en afkoelen.

  3. 3

    Spoel de witte bonen en laat ze uitlekken. Hak de cashewnoten grof.

  4. 4

    Meng de pasta met de witte bonen, de cashewnoten en de chimichurri. Kruid met peper en zout.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Maak de chimichurri. Pel de sjalot en snipper ‘m heel fijn. Pel en plet de knoflook. Hak de blaadjes van de bladpeterselie, de munt en de koriander fijn. Meng de sjalot, de knoflook, de gehakte kruiden, de oregano, de chilivlokken, het limoensap, de wittewijnazijn, de olijfolie en 3 eetlepels water tot een gladde saus. Kruid met zout.

  2. 2

    Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Giet af en laat uitlekken en afkoelen.

  3. 3

    Spoel de witte bonen en laat ze uitlekken. Hak de cashewnoten grof.

  4. 4

    Meng de pasta met de witte bonen, de cashewnoten en de chimichurri. Kruid met peper en zout.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.