Knolselder-appelsoep met geroosterde amandelen
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Knolselder-appelsoep met geroosterde amandelen

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Je zou het misschien niet zeggen, maar knolselder en appel zijn een uitstekende combinatie voor soep!

Tip: grote Zweedse crackers kun je onder meer bij Ikea kopen.

bereiding
  1. 1

    Pel en snipper de sjalot. Schil de knolselder en de appel en snij ze in blokjes.

  2. 2

    Verhit een scheutje olijfolie en stoof de sjalot en de knolselder 5 minuten. Kruid met de ras el hanout, peper en zout. Voeg de stukjes appel en de kippenbouillon toe en laat 20 minuten zachtjes koken. Mix de soep fijn. Kruid met peper en zout.

  3. 3

    Rooster de amandelen in een pan met een scheutje olijfolie en 6 blaadjes salie.

  4. 4

    Werk de soep af met de geroosterde amandelen en de rest van de salie. Serveer met de crackers met kruidenkaas.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Pel en snipper de sjalot. Schil de knolselder en de appel en snij ze in blokjes.

  2. 2

    Verhit een scheutje olijfolie en stoof de sjalot en de knolselder 5 minuten. Kruid met de ras el hanout, peper en zout. Voeg de stukjes appel en de kippenbouillon toe en laat 20 minuten zachtjes koken. Mix de soep fijn. Kruid met peper en zout.

  3. 3

    Rooster de amandelen in een pan met een scheutje olijfolie en 6 blaadjes salie.

  4. 4

    Werk de soep af met de geroosterde amandelen en de rest van de salie. Serveer met de crackers met kruidenkaas.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.